Heute gibt's ein leckeres Rezept in Kooperation mit @moinbiobackwaren! Der knusprige Dinkel-Flammkuchen passt super zu unseren frisch-säuerlichen Krauts.
Zutaten für zwei Bleche:
1 Paket Flammkuchenteig Dinkel Vegan von @moinbiobackwaren
150 g Schmand oder pflanzliche Alternative
1 kleine Stange Lauch, geputzt, in dünne Ringe geschnitten
1 rote Zwiebel, geschält, in dünne Ringe geschnitten
1 Birne, gewaschen, Kerngehäuse entfernt in dünne Spalten geschnitten (mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden)
100 g Ziegenfrischkäse oder veganer Feta
je 2-4 EL SUUR Rote Beete & Ingwer Kraut und Kraut Deluxe
Thymian, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Flammkuchenteig nach Packungsanweisung abrollen und in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte auf ein Blech legen.
Die Teighälften mit Schmand bestreichen und mit Zwiebeln, Lauch, Birnen und Frischkäse oder Feta belegen. Mit schwarzem Pfeffer und frischem Thymian bestreuen.
Beide Bleche im vorgeheizten Backofen auf oberer und unterer Schiene ca. 15-20 Minuten backen, bis die Ränder schön knusprig sind.
Nach dem Backen je einen Flammkuchen mit SUUR Rote Beete & Ingwer und Kraut Deluxe toppen.
Enjoy!