Loaded Hamshuka mit Kraut

Name: Loaded Hamshuka mit Kraut
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: Hummus:; 1 Dose Kichererbsen (400 g ), abgespült und abgetropft; 2 EL Tahin (Sesampaste); Saft einer ½ Zitrone; 1-2 Knoblauchzehen; Salz; 2 EL Olivenöl, Butterschmalz oder Ghee; 500 g Hack (Rind, Lamm oder Veggie); 1 EL Tomatenmark; Paprikapulver, edelsüß; Chiliflocken; Kreuzkümmel, gemahlen; SUUR Rote Beete &amp; Ingwer Kraut; 1–2 EL Sesamsaat; ½ Salatgurke, gewaschen und in. Würfel geschnitten; 1 rote Spitzpaprika, gewaschen und in Würfel geschnitten; Radieschen, gewaschen und in Scheiben geschnitten; Einige Zweige frische Petersilie oder Koriander und Dill; 2-3 EL schwarzer Sesam; Tahinidressing; 2 EL Tahini; 2 EL Zitronensaft; 1 TL körniger süßer Senf; ½ Salz; Wasser nach Bedarf

16. August 2023

Cremiges Hummus, super-würziges Hack, getoppt mit frischen Veggies, Kräutern und einer guten Portion SUUR Rote Beete & Ingwer Kraut. Und weil wir Tahini so lieben, gibt es on top neben frischen Kräutern und Sesam noch ein zitroniges Tahinidressing. Für uns ein optimales (Sommer-)Essen!

Tipp: Statt SUUR Rote Beete & Ingwer passt hier auch unsere Sorte Spicy Blumenkohl gut. Und natürlich kannst du das Gemüse je nach Saison und Angebot variieren: Tomaten oder auch dünn gehobelte Karotten sind z.B. ebenfalls gut geeignet.