Wir lieben Yuval Tahina und haben uns daher riesig über ein leckeres Paket gefreut, dass wir diese Woche auspacken durften. Das nussig-cremige Mus ist ein perfekter Matchpartner für unser saures-crunchiges Kraut.
Zutaten für 1-2 Personen:
1/2-1 Glas SUUR Kurkuma & Curry Kraut
1 kleiner Apfel, gewaschen und in Stückchen geschnitten
etwas dünn geschnittene Rote Zwiebel
optional: Kresse oder andere Microgreens
100-200 g Sojajoghurt (ungesüßt)
1-2 EL Tahina (plus Extra fürs Topping)
etwas Zitronensaft 1/4 TL Salz
Joghurt und Tahina gut vermischen und mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Kraut, Apfel und Zwiebel in einer Schüssel mischen.
Großzügig mit Tahini-Joghurt, extra Tahina und ggf. Kresse anrichten.
Guten Appetit!